Recette simple de salade printanière
Le printemps est la saison idéale pour renouer avec une alimentation saine et équilibrée, en accord avec les couleurs et les saveurs de la nature qui s’éveille. Pour célébrer cette période de renouveau, rien de tel qu’une délicieuse recette de salade printanière, pleine de fraîcheur et de vitalité. Laissez-vous inspirer par les ingrédients de saison et préparez-vous à savourer un repas aussi délicieux que nourrissant !
Ingrédients :
2 tasses de jeunes pousses d’épinards
1 tasse de roquette
1 concombre, coupé en dés
1 avocat, coupé en tranches
1 tasse de radis, tranchés finement
½ tasse de pois chiches cuits
¼ tasse de graines de tournesol
¼ tasse de fromage de chèvre émietté (facultatif)
Pour la vinaigrette :
3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
Instructions :
Dans un grand saladier, mélangez les jeunes pousses d’épinards et la roquette.
Ajoutez les dés de concombre, les tranches d’avocat, les radis tranchés et les pois chiches cuits.
Saupoudrez la salade de graines de tournesol et de fromage de chèvre émietté (si désiré).
Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre. Fouettez jusqu’à obtenir une émulsion homogène.
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients.
Conseils de présentation : Servez la salade printanière dans de jolis bols ou assiettes creuses pour mettre en valeur sa fraîcheur et ses couleurs vives. Accompagnez-la d’une tranche de pain complet grillé ou d’une poignée de chips de légumes pour un repas équilibré et nourrissant.
Cette recette de salade printanière est non seulement délicieuse, mais elle regorge également de nutriments essentiels pour nourrir votre corps et votre esprit. En intégrant des ingrédients frais et de saison dans votre alimentation, vous faites le choix d’une vie plus saine et plus équilibrée. Alors, profitez de cette période de renouveau pour vous régaler avec cette savoureuse salade printanière et revitalisante !
