L’inflammation est une réponse naturelle du corps à une blessure ou à une infection. Cependant, une inflammation chronique peut entraîner divers problèmes de santé. Heureusement, adopter une alimentation anti-inflammatoire peut aider à réduire ce risque. Dans cet article, nous explorerons une recette délicieuse et bénéfique pour votre santé, spécialement conçue pour lutter contre l’inflammation.

 

Le Pouvoir des Ingrédients

Huile d’olive extra vierge : La base de cette recette est l’huile d’olive extra vierge, riche en acides gras mono-insaturés et en antioxydants, ce qui en fait un puissant anti-inflammatoire.

Saumon Sauvage : Le saumon est une excellente source d’acides gras oméga-3, connus pour leurs propriétés anti-inflammatoires. Optez de préférence pour du saumon sauvage, plus riche en oméga-3 que le saumon d’élevage.

Épinards Frais : Les épinards sont riches en flavonoïdes et en vitamine K, qui ont des propriétés anti-inflammatoires et aident à renforcer le système immunitaire.

Curcuma : Le curcuma contient de la curcumine, un puissant composé anti-inflammatoire. Il est également antioxydant et favorise la santé digestive.

Gingembre Frais : Le gingembre est réputé pour ses propriétés anti-inflammatoires et analgésiques. Il ajoute également une saveur fraîche et épicée à la recette.

 

Notre recette anti-inflammatoire : Saumon Grillé aux Épinards et au Curcuma

Vous aurez besoin : 

• 2 filets de saumon sauvage
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 2 cuillères à café de curcuma en poudre
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
• 2 tasses d’épinards frais
• Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût

 

Les étapes à suivre :

1. Commencez par préchauffez votre four à feu moyen (environ 170°c)
2. Ensuite dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le curcuma, le gingembre râpé, le sel et le poivre.
3. Préparez vos filets de saumon et mettez les dans un plat allant au four.
4. Badigeonnez généreusement les filets de saumon du mélange d’huile et d’épices que nous avons préparé en étape 2.
5. Placez les filets de saumon dans votre four préchauffé et faites-les cuire pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient cuits à votre goût.
6. Pendant que le saumon cuit, faites sauter les épinards dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient légèrement fanés.
7. Servez le saumon sur un lit d’épinards sautés et garnissez éventuellement de quartiers de citron pour une touche d’acidité supplémentaire.

 

Cette recette simple et délicieuse de saumon aux épinards et au curcuma est non seulement un régal pour les papilles, mais aussi un repas qui favorise la santé. En incorporant des ingrédients riches en nutriments et aux propriétés anti-inflammatoires, vous pouvez prendre soin de votre corps de l’intérieur. Essayez cette recette dès aujourd’hui et profitez des bienfaits qu’elle apporte à votre santé à long terme.